Japanisches Gyuto Messer 21 cm Urushi - Tanegashima Okeya Stahl: Hochwertiger Shirogami #2 Kohlenstoffstahlkern

Stahl: Hochwertiger Shirogami #2 Kohlenstoffstahlkern mit rostfreien Edelstahl-Außenlagen (Sanmai-Konstruktion)

Du spürst sofort: Das ist kein gewöhnliches Messer – das ist ein Werkzeug

Compared to the gyuto and santoku

Synthetic bench stone (Brown)

Die Schmiede gibt es seit 1852

Japanisches Gyuto Messer 21 cm Urushi - Tanegashima Okeya Stahl: Hochwertiger Shirogami #2 KohlenstoffstahlkernGyuto knife with 210mm blade This gyuto, like all Tabata knives, is a good compromise between performance, price and traditional look. It is a hand forged gyuto, with a blade length of 21cm, from the Hon Tanegashima forge. Tanegashima is an island in the south of Japan and the forge is family run and lives the traditional craft. The knife has a good balance with a clear center of gravity distribution towards the blade. The beautiful Kurouchi finish